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罗纳河谷希望在其葡萄酒中加入一些白葡萄酒

2020-01-19 06:09:00 来源:环球网
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消费者越来越关注白葡萄酒。 结果:对这种颜色的需求增加,罗纳河谷的跨专业人员接受了五分之五,大部分种植为红色,并计划“粉饰”一些小葡萄园。

罗纳河谷白葡萄酒+的整体结构计划+是我们战略轴心的一部分,应该会在年底看到光明,“InterRhône总经理Eric Rosaz周一表示。在Ampuis(Rhône)举行的新闻发布会,这是着名的CôteRôtie产地。

“这是罗纳河谷未来的一个重要项目,它将向白人揭示我们的伟大风土,以应对不断增长的消费,”他继续道。

从里昂到阿维尼翁的罗纳葡萄园已经生产了近30万升白葡萄酒,还有一些葡萄酒或着名的地区,如Condrieu。 但红色占产量的85%以上。

InterLhôneMichelChapoutier总裁总结说:“千禧一代想喝新鲜的气泡”。 突然,他们离开红色,转而支持白人和泡腾。

气泡的时尚有益于刚刚加入InterRhône的Diois(Drôme)的葡萄酒。 Diois(Clairette de Die和Crémant)的起泡酒出口量在2018年达到12,000百升,营业额达580万欧元。

“我们也应该敢于提供新鲜的红葡萄酒。红色必需的设计可以追溯到19世纪!新消费者不欣赏的不是单宁,而是服务的温度” Chapoutier说。

“在大型美食餐桌上,有越来越多的白色食品/葡萄酒婚礼,”他补充道。

为了配合“白色计划”,专业人员拥有了一个GIS(地理信息系统),可以确定“最能满足我们白色需求的可用生产区域”,跨专业人士指出。

这种地理信息系统可以帮助酿酒师更好地选择具有高“白”潜力的包裹,这些包裹值得在最适合的品种中重新种植。

据全国专业人士称,在全球范围内,在罗纳河谷的葡萄园中收获了超过270万升2018年的葡萄园,其中包括68,132公顷土地和3.65亿瓶葡萄酒。

责任编辑:丁颟摔 CN037